header-title

Jemné ovocné destiláty z Jížních Čech

lahve
Rodinná tradice z Jílovic

LIHOVAR ANTON KAAPL

Familientradition aus Gilowitz

Jemné ovocné destiláty z rodinného lihovaru s rodinnou recepturou a technologií výroby. Vybrané ovoce, pečlivě řízený proces kvašení, několikastupňové destilace a stárnutí alkoholu. Pro mlsné jazyky výjimečná dobrota.

O nás

Anton Kaapl

Anton Kaapl (1884 – 1948) zakladatel rodinné tradice pálení ovocných destilátů, válečný veterán Velké války, starosta obce Jílovice 1928 – 1932. Příslušník jednoho z nejstarších rodů žijící v obci Jílovice (Gilowitz) minimálně od roku 1658.

Rodinný lihovar v Jílovicíh vznikl na základě dlouholetých zkušeností s pěstitelským pálením. Ochrannou známku na značku Anton Kaapl lihovar získal v roce 2018. Kromě České republiky je značka chráněna celosvětově díky mezinárodnímu systému ochranných známek v rámci Světové organizace duševního vlastnictví WIPO.

anton-kapl
signature
Rodinná receptura

Destiláty

Originální rodinná receptura a technologie výroby. Ovoce osobně vybíráme u nejlepších evropských sadařů (nepředstíráme nekonečné vlastní sady…). Zralé destiláty ředíme měkkou demineralizovanou vodou ze 102 metrů hlubokého vrtu v klikovském souvrství Třeboňské pánve.

Jak to děláme

Ze stromu až na váš stůl

svestky
Ovoce

Při výrobě zpracováváme zralé a čisté ovoce osobně vybírané u prověřených evropských ovocnářů (nepředstíráme nekonečné vlastní sady…). Z důvodu vyšší výtěžnosti alkoholu, bohatšího aroma a jistějšího prokvašení používáme k založení kvasů čistou, speciálně pro ovocné destiláty, vyšlechtěnou kulturu sušených kvasinek.

svestky
Technologie

Pracujeme s moderní koncepci monoblokového systému, kde destilace i rektifikace probíhá v jednom kotli s rektifikační nástavbou zároveň. Provedení technologie je celonerezové, varná část kotle a vnitřní části deflegmátoru a vestavby jsou měděné. Vyrobené destiláty zrají v nerezových nádržích, tak aby byly jemné a lahodné.

svestky
Servírování

Pro vyniknutí jemné chuti a přírodního aroma podávejte při pokojové teplotě 16 až 20 °C. Při teplotách pod cca 8 °C může dojít k mírnému zakalení z důvodu vysrážení aromatických olejů. Kvůli těmto úžasným pracně získaným aromatickým látkám náš alkohol tak rádi pijeme. Nic syntetického a uměle dochucovaného - pouze ovoce. Proto NECHLADIT, NEMRAZIT.

Co je u nás nového

Aktuality

image

3. října 2019

Notifikace značky Anton Kaapl v zemích Ruské federace

Ve čtvrtek 3. října 2019 nám byla Světovou organizací duševního vlastnictví WIPO v rámci mezinárodního systému ochranných známek potvrzena notifikace ochranné známky značky Anton Kaapl i do zemí Ruské federace.

5. října 2019

Lihovar Anton Kaapl zahájil prodej

Ano, je to tak. Poté, co jsme v pátek 4. října konečně získali kolky (kontrolní pásky pro značení lihu), prodal lihovar Anton Kaapl svou první láhev pálenky. Přes nepřízeň počasí jsme se zúčastnili gastronomicko-kulturní akce Hody s plody podzimu v Borovanech u Českých Budějovic. Návštěvníků sice nebylo mnoho, přesto mezi ostatními podzimními dobrotami budil náš stánek pozornost především díky povedeným etiketám. Ti, co ochutnali, vypadali spokojeně. Teď budeme dělat všechno pro to, aby vás, spokojených zákazníků, bylo co nejvíce.

image
Zažíjte lihovar na vlastní kůži

Exkurze

Pro skupiny 6 až 8 osob předvádíme celý proces pálení a výroby destilátů. Pro účastníky je zajištěno občerstvení, ochutnávka, zvýhodněný nákup destilátů i doprava do lihovaru a zpět naším minibusem. Celá prohlídka lihovaru spojená s účastí při destilaci trvá přibližně 3 až 4 hodiny.

anton-kapl

Lorem ipsum

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit, sed diam nonummy nibh euismod tincidunt ut laoreet dolore magna aliquam erat volutpat. Ut wisi enim ad minim veniam, quis nostrud exerci tation ullamcorper suscipit lobortis nisl ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis autem vel eum iriure dolor in hendrerit in vulputate velit esse molestie consequat, vel illum dolore eu feugiat nulla facilisis at vero eros et accumsan et iusto odio

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit, sed diam nonummy nibh euismod tincidunt ut laoreet dolore magna aliquam erat volutpat. Ut wisi enim ad minim veniam, quis nostrud exerci tation ullamcorper suscipit lobortis nisl ut aliquip ex ea commodo consequat. Duis autem vel eum iriure dolor in hendrerit in vulputate velit esse molestie consequat, vel illum dolore eu feugiat nulla facilisis at vero eros et accumsan et iusto odio

Zpracováváme svoubory cookies. Pomáhají nám ke správnému fungování webové aplikace, k poskytování funkcí sociálních sítí, personalizaci obsahu a inzerce a k analýzám jeho návštěvnosti. Používáním webu souhlasíte s jejich užitím.